Dal carattere deciso e aromatico, la Marmellata di Melangolo (arancia amara) è una specialità intensa e raffinata, ideale per chi ama i gusti autentici e leggermente amari. Il melangolo è una varietà antica di arancia amara, usata da secoli per le sue proprietà aromatiche e digestive.
Produzione Artigianale Made in Italy
Raccogliamo i frutti a maturazione completa e li trasformiamo artigianalmente, utilizzando buccia, polpa e succo per ottenere un gusto pieno e complesso. Nessun additivo o aroma artificiale: solo frutta, zucchero e cottura sottovuoto, effettuato tramite un moderno impianto che consente di preservare ed esaltare tutte le sfumature aromatiche di questo agrume antico.
Caratteristiche Organolettiche
Colore arancione scuro con riflessi dorati. Consistenza densa e compatta con scorze sottili. Gusto amaro, aromatico, agrumato, con retrogusto persistente. Profumo balsamico e profondo.
Accostamenti Gastronomici
Perfetta per la colazione con pane nero o burro salato, si abbina magnificamente a formaggi erborinati, foie gras o cioccolato fondente. Ottima anche per preparare salse per carni o come ingrediente in pasticceria gourmet.
Ingredienti
Melangolo Arancia amara del Gargano(valore ponderale: 110g di arance per 100g di prodotto)
140 g per 100 g di prodotto
