Una marmellata d’autore: il “Limone Femminello del Gargano IGP”, presidio Slow Food, è il protagonista assoluto di questa marmellata unica per qualità e intensità. Agrumato, profumato e ricco di oli essenziali, il femminello racchiude l’essenza della Puglia in ogni fetta di pane.
Produzione Artigianale Made in Italy
Realizzata esclusivamente con limoni IGP coltivati nel Gargano, la marmellata è preparata artigianalmente con scorze sottili e succo fresco, senza alcun trattamento chimico. La lavorazione rispetta le caratteristiche del prodotto e ne valorizza l’autenticità. Un vasetto racchiude l’intera filiera corta pugliese. Nessun additivo o aroma artificiale: solo frutta, zucchero e cottura sottovuoto, effettuato tramite un moderno impianto che consente di preservare colore e aromaticità della frutta fresca.
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo brillante, consistenza compatta e ricca. Il gusto è agrumato, dolce-amaro, con note fresche e balsamiche. L’aroma è intenso, tipico del limone fresco appena colto.
Accostamenti Gastronomici
La marmellata di limone femminello è perfetta per la prima colazione o in abbinamento a formaggi di capra, caprini freschi, yogurt e dolci a base di pasta frolla. Ottima anche in cucina salata: come guarnizione di piatti di pesce, insalate fresche o carni bianche. Un’eccellenza territoriale da valorizzare in ogni piatto.
Presidio Slow Food
Sono comunità di Slow Food che lavorano ogni giorno per salvare dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali… Si impegnano per tramandare tecniche di produzione e mestieri. Si prendono cura dell’ambiente. Valorizzano paesaggi, territori, culture. Circa 600 Presìdi coinvolgono contadini, artigiani, pastori, pescatori e viticoltori di 70 Paesi.
Ingredienti
Limone femminello del Gargano IGP , zucchero.
Frutta utilizzata: 135 g per 100 g di prodotto
