Succosa, solare e intensamente mediterranea: la Marmellata di “Arancia del Gargano IGP” è un prodotto d’eccellenza, realizzato con arance dolci e aromatiche, coltivate secondo tradizione. Il sapore autentico del frutto intero viene esaltato in una marmellata morbida e profumata, perfetta per chi cerca la vera qualità.
Produzione Artigianale Made in Italy
Le arance provengono esclusivamente dal Gargano, da agricoltori aderenti al presidio Slow Food. Raccolte a mano, le arance vengono lavorate con buccia e polpa, in piccoli lotti, senza l’aggiunta di pectina. Ogni passaggio rispetta la stagionalità e la materia prima. Nessun additivo o aroma artificiale: solo frutta, zucchero e cottura sottovuoto, effettuato tramite un moderno impianto che consente di preservare colore e aromaticità della frutta fresca.
Caratteristiche Organolettiche
Di colore arancio intenso, la marmellata ha una consistenza densa con scorze visibili. Il sapore è equilibrato, dolce con una punta amara naturale. L’aroma è fresco, agrumato e persistente.
Accostamenti Gastronomici
La marmellata di “arancia del gargano IGP” è ottima su pane tostato, crostate o come ripieno per dolci. Ideale anche con ricotta, formaggi stagionati o yogurt bianco. Da provare con insalate estive, carni bianche o per marinature agrumate. Un vero viaggio nei profumi della Puglia.
Presidio Slow Food
Sono comunità di Slow Food che lavorano ogni giorno per salvare dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e di frutta, pani, formaggi, salumi, dolci tradizionali… Si impegnano per tramandare tecniche di produzione e mestieri. Si prendono cura dell’ambiente. Valorizzano paesaggi, territori, culture. Circa 600 Presìdi coinvolgono contadini, artigiani, pastori, pescatori e viticoltori di 70 Paesi.
Ingredienti
Arancia del Gargano IGP varietà Biondo Comune, zucchero.
Frutta utilizzata: 140 g per 100 g di prodotto
