La Confettura Extra di Gelsi Neri è una vera perla della tradizione meridionale. Intensa, profumata e ricca di gusto, questa confettura è preparata con gelsi neri raccolti a mano, frutti antichi noti per il loro sapore dolce e leggermente vinoso. Una specialità dal sapore unico.
Produzione Artigianale Made in Italy
I gelsi neri vengono selezionati e lavorati entro poche ore dalla raccolta, con una produzione che segue metodi artigianali tramandati da generazioni. Nessun additivo o aroma artificiale: solo frutta, zucchero e cottura sottovuoto, effettuato tramite un moderno impianto che consente di preservare colore e aromaticità della frutta fresca.
Caratteristiche Organolettiche
Colore violaceo profondo, consistenza cremosa e corposa. Il sapore è dolce con lievi note tanniche, che ricordano il vino e la frutta matura. Il profumo è intenso, fruttato e floreale.
Accostamenti Gastronomici
Questa confettura Extra di gelsi neri è Eccellente con yogurt, gelato alla crema, ricotta o panna cotta. Perfetta anche per torte da credenza e biscotti ripieni. Da provare in abbinamento con formaggi a crosta fiorita o pecorino stagionato.
Ingredienti
Gelsi neri, zucchero, succo di limone. Frutta utilizzata: 94 g per 100 g di prodotto
